穂高城

穂高城の石挽き十割そば

挽きたて、打ちたて、茹でたての三たて製法

有明山を見上げる穂高温泉郷の中に「石挽き十割そば穂高城」と「御宿穂高城」が隣接し、広々とした庭園は安曇野の道祖神が出迎え、赤松の木々ともみじの共演が四季折々の美しさを奏でています。

けやきで統一された重厚な室内はお客様がゆったりと過ごしていただける空間となっております。

ご家族で、プライベートで、接待で、お食事を楽しみながらゆっくりとお過ごしください。 心よりお待ち申しております。

穂高城 城主

風味の強い田舎そば 蕎麦本来ののどごしをご堪能いただけます。

当店の十割そばはつなぎを一切使用せず、そば粉本来の味、風味、のどごし を生かすように、 「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の三たて製法でお客様に最高の信州そばをご賞味いただいております。

究極の「石挽き十割そば」。つなぎを一切使わない蕎麦麺は、あまりにも高度な技術を要するため、そば粉八割(二八そば)が限界とされてきましたが、当店穂高城の独自製法により挽きたて、打ちたて、切りたて、茹でたての正真正銘の「石挽き十割そば」が誕生しました。

自家製石挽き十割そばを優雅に美味しくお召し上がりいただき、日本の原風景を存分に、そして贅沢に、信州安曇野の豊富な食材で 満腹 満足 ご満悦 心ゆくまでご賞味くださいませ。

店舗案内

石挽き十割そば 穂高城

〒399-8301 長野県安曇野市穂高有明2177-23

TEL:0263-84-5100
FAX:0263-84-5101

昼11:00~15:00(L.O 14:30)  夜17:00~20:00(L.O)(夜は完全予約制) 定休日:火曜日

駐車場:50台